耗油鸡扒红米饭

耗油鸡扒红米饭的主要材料包括辉业有机大米、辉业红米、辉业芝麻、鸡腿、耗油、老抽、胡椒粉、盐、白糖、料酒。

耗油鸡扒红米饭的做法：

1、红米、大米淘洗干净后，把两种米放进电饭锅里，每种米分别放在一边，煮熟;

2、鸡腿剔骨，拆肉，用一层薄盐和胡椒粉抓匀，腌20分钟;

3、把蚝油、老抽、白糖、料酒、水都按分量倒进碗里，成为酱汁调料，

4、平底锅刷一层薄油，鸡腿肉有鸡皮一面朝下，把酱汁调料倒进刚才煎过鸡腿的平底锅里，煎至双面焦黄;